近两年，喜爱“赶集”的年轻人正越来越多。这些风格各异的市集，初看有点像旧时的庙会，无非就是小商品摊位、食物和表演的组合，但其实不然。

新市集通常会冠以复古、美食、或是创意等不同的主题，用来定位风格。比如最早在北京举办的“伍德吃托克”是一个美食市集，上海的“鹦鹉螺市集”是卖个性化手工和复古玩意儿的，除此以外，还有农夫市集、有机食品市集、手作市集、宠物市集、花鸟市集、节日市集等等。来逛市集的多是年轻人，目的没那么明确，大体是为了享受美食、听听乐队、交交新朋友或是纯碎闲着来凑个热闹。

商场里“赶集”成为新趋势

市集兴起的原因是传统的休闲方式已经满足不了人们需要的结果，“ 不管是服装还是食品，商场都太单一化，市集的个性化会很强，而且市集现在都会和音乐联系在一起，对年轻人比较有吸引力。” 而创意行业工作的范明明也认同，“在市集上总能遇到意想不到的有趣的人和事，这是那些想要转变生活方式的消费者在别处很难获得的。”

虽然市集的组织架构大多非常简单，一个运营方、一些品牌和一群顾客，三部分足矣。但想要做好一个市集却并不容易。

对于市集的运营方来说，目前挣钱的路子主要有两个，一是向品牌商家收取低廉的摊位费，二是向顾客收取的门票钱。市集是可以赚钱的，但是每一次做的质量要高，不能参差不齐，且要连续做，变成系列，保持更新，让消费者形成习惯。

自我更新和升级的需求，对于2015年第一次在北京三里屯Soho举办市集的伍德吃托克来说深有体会。一年多以来，早期只有3个人运营的伍德吃托克已经从最早的吃货派对变为了集食物、创意产品、兴趣社团和音乐等于一体的综合业态。

在创始人张琦眼里，“内容和顾客期望的符合程度，以及在活动中的动线设置是不是合理，都非常重要。” 张琦说，“就像你在逛宜家的时候，一方面好像没有回头路，不知不觉就买了很多东西，一方面觉得就算待了2个小时也还可以，这个平衡点是很重要的。”

但现实是随着市集门类的不断增多，这个市场出现了不少的乱象。

成立皮具品牌Cuto一年多的贺储储记得，自己在北京已经参加过五六个不同的市集了。起初他是在现场教人们做皮具，现在他也生产皮包、本子等创意成品，然后直接拿去市集上卖，生意最好的时候在中粮广场的市集上一天卖了四五千元。

这些市集大多是主动联系他的，有的只收50元摊位费，有的不收钱，还有的收两三百，没有一个统一的标准。

除了收费不定，市集品牌名称的使用情况也让人迷惑。光是在北京，如今号称自己是农夫市集的就不下3家了。加上提供给市集换新的商家是有限的，如果市集再为了赚钱过多增加活动的频率，那体验基本就是在直线下滑，人们一旦觉得品牌重复了没新意，就再也不会去了。

市集成为购物中心破解同质化的关键良方

如今，各类主题市集作为大受购物中心发展商及运营机构亲睐的自营项目，被玩出了不少新鲜花样，而且越来越多的购物中心将市集引入商场，打造自有品牌的市集街区。

作为五角场商圈的收官之作，坐落于上海五角场最后一个黄金角的合生汇购物中心，最近刷爆了不少人的朋友圈。不仅是因为国内第40家（上海第6家）苹果零售店开业，位于B2层的CITY MART也给这家在五角场树立现代风格标杆的购物中心带来一抹亮色。

由于CITY MART主打小吃品类，符合年轻人喜好，这对于辐射大杨浦社区以及众多大学客群的五角场区域，相当具有吸引力，因此也成为合生汇相对具有人气的一块区域。

在品牌层面，CITY MART主要是以小餐饮小食为主。这些充满活力的品牌，通过各种色彩、装置点缀，集中在一个统一规划的区域展示，以强烈的色彩差异吸引顾客关注。

在业态组合方面，黑桃皇后街开创情景式趣味Lifestyle。红不让、疯人院、西树泡芙、布兰兔的茶、植觉、气味博物馆、21克秘密花园、朴器优家......53大特色鲜明的精品主题店铺，采用类棋盘式布局，既做到了店铺的井然有序，也根据店铺装修、公区装修以及假山、假楼梯的布设营造出曲折蜿蜒之美。

2015年，上海大宁国际商业广场宣布，新业态大宁Hub Novo正式上线，以应对线上商业的影响力。同时，崇邦集团表示，其在国内运营着几十个商业地产项目，如果这个试点业态能够获得成功，将在全国复制。

据悉，Hub Novo位于大宁国际商业广场5栋三楼，以New（新颖）/ Original（原创）/ Vogue（时尚）/ Outstanding（卓越）为代名词，是大宁国际商业广场倾力打造的创新生活空间。它由亲子微剧场、体验式文创空间、沙龙工作坊三大创新区域组成，代表着一种全新的生活方式。

还有前所未有的沙龙工作坊，集合了完善的设备与充足的场地，真正成为一个集文化、艺术、时尚、亲子于一体，互相碰撞交融而出的“潮玩”生活场。尤其是其拥有的令人叫绝的社交厨房配置，让各种想象都在此成为可能。

游走式“市集”的蜕变与创新

造成市集低于消费者预期的情况屡有发生，是市集运营方和品牌方的利益不总是一致的缘故，何况品牌内部还常割裂成两派。

一派是新兴小品牌。近年来，扎根于市民生活的创意产业欣欣向荣，承载原创概念的小品牌层出不穷，他们有的卖花有的卖文具，涵盖各行各业。这些成长型的品牌往往没有雄厚的资金基础能开门店，以及搞出一个营销大动作。因此，市集的出现某种程度上给了民间创意一个低门槛的市场准入机会。

而另一派则是成熟品牌。贺储储记得，他有几次在市集上遇到了啤酒品牌“熊猫精酿”，这让他吃惊了好一会儿，这家已经有60人的公司历经了三年的发展，在媒体曝光、品牌、定价和生产上都早已进入了正轨。

成熟品牌和新兴品牌希望从市集中索要的东西不同。由于现在线上导流成本的增高，成熟品牌希望在线下寻求一次集体营销的机会，爆发性收益好的市集能让它们扩大用户，还能直接接触到消费者，这有利于收集一手的市场反馈。

虽说成熟品牌的加入的确能给市集带来不少人流。但有时候，这对新兴小品牌却是种伤害，因为消费者很难在市集上花费太多钱，平均数游走在200-300元之间，而成熟品牌往往有品牌号召力和忠实顾客，这意味着买了它们后，小品牌被翻牌子的可能性就更小了。

市集的转型在路上

一些市集已经或正在面临转型。上海的鹦鹉螺市集已经于今年年初上线了自己的电商平台，那些手工匠人可以在上面开店和售卖。曾经线下的会面留下了三分情，这让鹦鹉螺的C2C和B2C模式在购买转化率上挺不错的。4月，洪泰基金和新进创投为其天使轮投入了近千万人民币。资本的进入帮助鹦鹉螺扩大了团队，目前30人左右。

而对于那些拥有固定区位的商家来说，为了吸引新的消费者，举办市集的方式也逐渐被看好。在重视生活方式推广的餐饮业，柏林时光的老板key来自德国， 她会在新年或夏季到来之际在院子里举办市集，无论是二手相机，复古皮包还是旧家具都可以在那里买到，这种方式可以帮外国餐厅更好地打开本土市场和树立业界的口碑。

在这其中，三里屯太古里摩登市集是一个特殊的案例。2014年，三里屯太古里首次举办跨界的时尚嘉年华活动。一年后，名为“一起潮玩”的摩登市集落户北区室外，虽然主要的参与者依然是固定的入驻商家，但乘着“市集”的春风，这场糅合了时装秀、魔术表演、香槟、音乐的嘉年华变得更接地气了。

从三里屯太古里摩登市集中，也可以瞥见中国年轻一代消费者行为转型。今年，三里屯太古里摩登市集第一次在南、北两区同时举办，北区奢侈品牌的户外风格橱窗展示、定制走秀和南区品牌的游击店、互动游戏、限时特卖相搭配，人们开始认为“不是大牌子才有好东西”，这让多元化主题的市集变成了时尚零售的新玩法。

“消费者不是单纯来玩就走了，他们也可以购物。” 北京三里屯太古里总经理余国安说，“ 商业项目的整体客流量是评价其资产价值非常重要的指标之一，举办摩登市集可以吸引更多客流。”